Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://elib.usma.ru/handle/usma/24775| Название: | Фитонциды как фактор пролонгации сроков годности пищевой продукции и их польза для сохранения здоровья человека |
| Другие названия: | Phytoncides as a factor in extending the shelf life of food products and their benefits for preserving human health |
| Авторы: | Ovchinnikova, K. O. Kozlova, N. G. Овчинникова, К. О. Козлова, Н. Г. |
| Дата публикации: | 2025 |
| Издатель: | ФГБОУ ВО УГМУ Минздрава России |
| Библиографическое описание: | Овчинникова, К. О. Фитонциды как фактор пролонгации сроков годности пищевой продукции и их польза для сохранения здоровья человека / К. О. Овчинникова, Н. Г. Козлова. - Текст: электронный // Медицинское образование, наука, практика : Сборник статей X Международной научно-практической конференции молодых ученых и студентов, 22-23 апреля 2025 г. Т. 2. - Екатеринбург, 2025. – С. 1604-1608. |
| Аннотация: | Objective of the study. To determine the degree of influence of phytoncidal plants (lemon, garlic, onions) on the shelf life of food products. Цель исследования. Определить степень влияния фитонцидных растений (лимон, чеснок, репчатый лук) на сроки хранения продуктов питания. |
| Ключевые слова: | PHYTONCIDES MICROORGANISMS MOLD FUNGI PROTOZOA ФИТОНЦИДЫ МИКРООРГАНИЗМЫ ПЛЕСНЕВЫЕ ГРИБЫ ПРОСТЕЙШИЕ |
| URI: | http://elib.usma.ru/handle/usma/24775 |
| Источники: | Медицинское образование, наука, практика : Сборник статей X Международной научно-практической конференции молодых ученых и студентов, 22-23 апреля 2025 г. Т. 2. |
| Располагается в коллекциях: | НОМУС УГМУ |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|
| USMU_Sbornik_statei_2025_606.pdf | 289,92 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.