Please use this identifier to cite or link to this item:
http://elib.usma.ru/handle/usma/24213| Title: | Изучение воздействия озоногенератора на возникновение и уничтожение плесневых грибов в пищевых продуктах на примере хлеба эксперементальным и описательным методами |
| Other Titles: | Study of the ozone generator's effect on the emergence and destruction of mold fungi in food products by the example of bread by experimental and descriptive methods |
| Authors: | Budnik, D. A. Yushkina, E. E. Trubkin, A. O. Tsypushkina, E. E. Nefedova, Y. N. Будник, Д. А. Юшкина, Е. Е. Трубкин, А. О. Цыпушкина, Е. Е. Нефедова, Ю. Н. |
| Issue Date: | 2025 |
| Publisher: | ФГБОУ ВО УГМУ Минздрава России |
| Citation: | Изучение воздействия озоногенератора на возникновение и уничтожение плесневых грибов в пищевых продуктах на примере хлеба эксперементальным и описательным методами / Д. А. Будник, Е. Е. Юшкина, А. О. Трубкин [и др.]. - Текст: электронный // Медицинское образование, наука, практика : Сборник статей X Международной научно-практической конференции молодых ученых и студентов, 22-23 апреля 2025 г. Т. 1. - Екатеринбург, 2025. – С. 616-619. |
| Abstract: | The aim of the study is to substantiate the possibility of using ozonation in the fight against mold on bread. Цель исследования — обоснование возможности применения озонирования в борьбе с плесенью на хлебе. |
| Keywords: | OZONE BREAD MOLD FUNGI HEALTH SANITARY-PREVENTIVE WORK ОЗОН ХЛЕБ ПЛЕСНЕВЫЕ ГРИБЫ ЗДОРОВЬЕ САНИТАРНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА |
| URI: | http://elib.usma.ru/handle/usma/24213 |
| Origin: | Медицинское образование, наука, практика : Сборник статей X Международной научно-практической конференции молодых ученых и студентов, 22-23 апреля 2025 г. Т. 1. |
| Appears in Collections: | НОМУС УГМУ |
Files in This Item:
| File | Size | Format | |
|---|---|---|---|
| USMU_Sbornik_statei_2025_149.pdf | 203,65 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.