Сравнительный анализ аминокислотного состава протеиновых смесей и некоторых физико-химических показателей их растворов для приготовления функциональных напитков в зависимости от происхождения

Shavaleev, D. A.; Raspopin, D. A.; Vasiliev, A. A.; Tikhonova, I. L.; Belokonova, N. A.; Шавалеев, Д. А.; Распопин, Д. А.; Васильев, А. А.; Тихонова, И. Л.; Белоконова, Н. А.

Please use this identifier to cite or link to this item: http://elib.usma.ru/handle/usma/24262

Title:	Сравнительный анализ аминокислотного состава протеиновых смесей и некоторых физико-химических показателей их растворов для приготовления функциональных напитков в зависимости от происхождения
Other Titles:	Comparative analysis of amino acid composition of protein mixtures and some physicochemical indicators of their solutions depending on origin
Authors:	Shavaleev, D. A. Raspopin, D. A. Vasiliev, A. A. Tikhonova, I. L. Belokonova, N. A. Шавалеев, Д. А. Распопин, Д. А. Васильев, А. А. Тихонова, И. Л. Белоконова, Н. А.
Issue Date:	2025
Publisher:	ФГБОУ ВО УГМУ Минздрава России
Citation:	Сравнительный анализ аминокислотного состава протеиновых смесей и некоторых физико-химических показателей их растворов для приготовления функциональных напитков в зависимости от происхождения / Д. А. Шавалеев, Д. А. Распопин, А. А. Васильев [и др.]. - Текст: электронный // Медицинское образование, наука, практика : Сборник статей X Международной научно-практической конференции молодых ученых и студентов, 22-23 апреля 2025 г. Т. 1. - Екатеринбург, 2025. – С. 779-784.
Abstract:	The aim of the study is to compare the amino acid composition of protein mixtures of animal and plant origin, some physicochemical indicators of their solutions for the preparation of functional drinks. Цель исследования — сравнить аминокислотный состав протеиновых смесей животного и растительного происхождения, некоторые физико-химических показатели их растворов для приготовления функциональных напитков.
Keywords:	SPORTS NUTRITION ENTERAL NUTRITION PROTEIN MIXTURES AMINO ACIDS SOLUBILITY VISCOSITY СПОРТИВНОЕ ПИТАНИЕ ЭНТЕРАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ ПРОТЕИНОВЫЕ СМЕСИ АМИНОКИСЛОТЫ РАСТВОРИМОСТЬ ВЯЗКОСТЬ
URI:	http://elib.usma.ru/handle/usma/24262
Origin:	Медицинское образование, наука, практика : Сборник статей X Международной научно-практической конференции молодых ученых и студентов, 22-23 апреля 2025 г. Т. 1.
Appears in Collections:	НОМУС УГМУ

Files in This Item:

File	Size	Format
USMU_Sbornik_statei_2025_188.pdf	290,17 kB	Adobe PDF	View/Open

Show full item record Google Scholar