Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://elib.usma.ru/handle/usma/13570| Название: | Гигиеническая оценка продукта питания «шаурма» как фактор, приводящий к возникновению пищевых отравлений |
| Другие названия: | Hygienic assessment of the food product "shawarma" as a factor leading to the occurrence of food poisoning |
| Авторы: | Pavlova, I. I. Mannanova, K. R. Fedorova, E. V. Rodriguez, K. T. Nefedova, Y. N. Павлова, И. И. Маннанова, К. Р. Федорова, Е. В. Родригес, К. Т. Нефёдова, Ю. Н. |
| Дата публикации: | 2023 |
| Издатель: | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Уральский государственный медицинский университет» Министерства здравоохранения Российской Федерации |
| Библиографическое описание: | Гигиеническая оценка продукта питания «шаурма» как фактор, приводящий к возникновению пищевых отравлений / И. И. Павлова, К. Р. Маннанова, Е. В. Федорова [и др.]. – Текст электронный. // Актуальные вопросы современной медицинской науки и здравоохранения: сборник статей VIII Международной научно-практической конференции молодых учёных и студентов, Екатеринбург, 19-20 апреля 2023 г. – Екатеринбург : УГМУ, 2023. – C. 785-790. |
| Аннотация: | The purpose of the study is to conduct a hygienic assessment of the results of laboratory studies of shawarma within the framework of control and supervisory measures, to assess the opinion of 100 studentsof 1-6 courses of themedical university about the quality and safety of shawarma. Цель исследования – провести гигиеническую оценку результатов лабораторных исследований шаурмы в рамках контрольно-надзорных мероприятий, оценить мнение студентов медицинского университета о качестве и безопасности шаурмы. |
| Ключевые слова: | CATERING FOOD POISONING SHAWARMA CATERING COMPANY ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ ПИЩЕВОЕ ОТРАВЛЕНИЕ ШАУРМА ПРЕДПРИЯТИЕ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ |
| URI: | http://elib.usma.ru/handle/usma/13570 |
| Источники: | Актуальные вопросы современной медицинской науки и здравоохранения: сборник статей VIII Международной научно-практической конференции молодых учёных и студентов, Екатеринбург, 19-20 апреля 2023 г. |
| Располагается в коллекциях: | НОМУС УГМУ |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| USMU_Sbornik_statei_2023_153.pdf | 254,84 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.