Уровни в крови иммуноглобулинов класса G (IgG) к пищевым продуктам и их компонентам у жителей Свердловской области

Abstract

The aim of the study – to measure allergen-specific IgG antibodies against 111 types of foodstuffs and their components using enzyme immunoassay and to compile the lists of food products both recommended and not recommended for everyday consumption by native residents of the Sverdlovsk Region for health reasons.

Цель исследования – с помощью иммуноферментного анализа определить в крови пациентов уровни IgG к 111 видам пищевых продуктов и их компонентам, на основе полученных данных сформировать списки, рекомендуемые и/или не рекомендуемые для повседневного рациона питания коренных жителей Свердловской области