Please use this identifier to cite or link to this item: http://elib.usma.ru/handle/usma/4189
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorNoskova, M. E.en
dc.contributor.authorNaronova, N. A.en
dc.contributor.authorНоскова, М. Е.ru
dc.contributor.authorНаронова, Н. А.ru
dc.date.accessioned2021-11-26T09:00:11Z-
dc.date.available2021-11-26T09:00:11Z-
dc.date.issued2019
dc.identifier.citationНоскова, М. Е. Зависимость вязкости восстановленных молочных смесей от величины pH. / М. Е. Носкова, Н. А. Наронова // Актуальные вопросы современной медицинской науки и здравоохранения: сборник статей IV Международной научно-практической конференции молодых учёных и студентов, IV Всероссийского форума медицинских и фармацевтических вузов «За качественное образование», (Екатеринбург, 10-12 апреля 2019): в 3-х т. - Екатеринбург: УГМУ, CD-ROM. – 2019. – Т.2. – С.524-528.ru
dc.identifier.urihttp://elib.usma.ru/handle/usma/4189-
dc.description.abstractWith the introduction of artificial dairy mixes (MS) into the diet, important indicators are not only the ratio of macro- and micronutrients, but also physicochemical properties, such as viscosity. The paper presents the results of experimental determination of this indicator in the restored milk mixtures. It was revealed that the viscosity of infant formula is directly dependent on pH values.en
dc.description.abstractПри введении в рацион искусственных молочных смесей (МС) важным является не только соотношение макро- и микронутриентов, но и физико-химические свойства МС, такие как вязкость. В работе представлены результаты экспериментального определения данного показателя в восстановленных молочных смесях. Выявлено, что вязкость молочных смесей находится в прямой зависимости от значений pH.ru
dc.format.mimetypeapplication/pdfen
dc.language.isoruen
dc.publisherФедеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Уральский государственный медицинский университет» Министерства здравоохранения Российской Федерацииru
dc.relation.ispartofАктуальные вопросы современной медицинской науки и здравоохранения: сборник статей IV Международной научно-практической конференции молодых учёных и студентов, IV Всероссийского форума медицинских и фармацевтических вузов «За качественное образование», (Екатеринбург, 10-12 апреля 2019): в 3-х т. - Екатеринбург: УГМУ, CD-ROM.ru
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen
dc.sourceСборник статейru
dc.subjectVISCOSITYen
dc.subjectRECONSTITUTED DAIRY MIXESen
dc.subjectACIDITYen
dc.subjectВЯЗКОСТЬru
dc.subjectВОССТАНОВЛЕННЫЕ МОЛОЧНЫЕ СМЕСИru
dc.subjectКИСЛОТНОСТЬru
dc.titleЗависимость вязкости восстановленных молочных смесей от величины pHru
dc.title.alternativeThe dependence of the viscosity of the recovered milk mixtures from pHen
dc.typeArticleen
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/articleen
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionen
local.description.firstpage524
local.description.lastpage528
local.issue2
Appears in Collections:НОМУС УГМУ

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
USMU_Sbornik_statei_2019_2_125.pdf547,85 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.