1. Электронный архив УГМУ
  2. Студенческие работы
  3. НОМУС УГМУ
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://elib.usma.ru/handle/usma/22229
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorUdachina, A. A.en
dc.contributor.authorMatveeva, I. A.en
dc.contributor.authorУдачина, А. А.ru
dc.contributor.authorМатвеева, И. А.ru
dc.date.accessioned2024-11-18T09:28:58Z-
dc.date.available2024-11-18T09:28:58Z-
dc.date.issued2024
dc.identifier.citationУдачина, А. А. Эффективность применения антиоксидантов для увеличения сроков хранения колбасных изделий / А. А. Удачина, И. А. Матвеева. - Текст: электронный // Актуальные вопросы современной медицинской науки и здравоохранения : Сборник статей IX Международной научно-практической конференции молодых ученых и студентов, 17-18 апреля 2024 г. Т. 2. - Екатеринбург, 2024. – С. 1338-1343.ru
dc.identifier.urihttp://elib.usma.ru/handle/usma/22229-
dc.description.abstractThe aim of the study is to evaluate the effectiveness of the use of antioxidants to slow down oxidative processes and increase the shelf life of sausages.en
dc.description.abstractЦель исследования – оценить эффективность применения антиоксидантов для замедления окислительных процессов и увеличения сроков годности колбасных изделий.ru
dc.format.mimetypeapplication/pdfen
dc.language.isoruen
dc.publisherФГБОУ ВО УГМУ Минздрава Россииru
dc.relation.ispartofАктуальные вопросы современной медицинской науки и здравоохранения : Сборник статей IX Международной научно-практической конференции молодых ученых и студентов, 17-18 апреля 2024 г. Т. 2.ru
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen
dc.sourceСборник статейru
dc.subjectSAUSAGESen
dc.subjectANTIOXIDANTSen
dc.subjectSHELF LIFEen
dc.subjectMICROORGANISMSen
dc.subjectКОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯru
dc.subjectАНТИОКСИДАНТЫru
dc.subjectСРОК ГОДНОСТИru
dc.subjectМИКРООРГАНИЗМЫru
dc.titleЭффективность применения антиоксидантов для увеличения сроков хранения колбасных изделийru
dc.title.alternativeThe effectiveness of the use of antioxidants to increase the shelf life of sausagesen
dc.typeArticleen
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/articleen
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionen
local.description.firstpage1338
local.description.lastpage1343
Располагается в коллекциях:НОМУС УГМУ

Файлы этого ресурса:
Файл РазмерФормат 
USMU_Sbornik_statei_2024_656.pdf228 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Статистика  Google Scholar


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.