Влияние питания на уровень физического развития дошкольников в условиях неблагоприятного воздействия окружающей среды

Abstract

The objective of our study was to assess the effect of nutrition on the height and weight of children exposed to lead in one of the industrial towns of the Sverdlovsk Region. The study included two time periods: before mass preventive measures in 1997 and after the 10-year period of implementing medical preventive and technological actions including biological prevention and correction of nutrition in 2008.We assessed the level of lead contamination of the urban environment, and also the blood lead level, factual nutrition, and the height and weight of pre-school children.ln the town of Krasnouralsk the level of industrial emissions from the copper smelter “Svyatogor, Ltd." remains high. The factual nutrition has changed: the consumption of proteins, vitamins and minerals that is important for alimentary regulation of lead metabolism and direct anti-toxic effect, has increased. In 2008 the level of blood lead in children was 2.5 times lower, and the percentage of children with PbB>10 ugI dL was 18.9 times lower than before.The number of children, especially boys, with low height and weight indices decreased significantly. We concluded that the decrease in PbB and the improvement of the height and weight indices of the children resulted from comprehensive sanitary and hygienic preventive actions, including the balanced diet.

Целью настоящего исследования было оценить влияние фактора питания на росто-весовые показатели детей в условиях токсической нагрузки свинцом на примере одного из промышленных городов Свердловской области. В исследование включено два периода: до проведения массовых профилактических мероприятий в 1997 году и после десятилетнего периода, когда реализовался комплекс медико-профилактических и технологических мероприятий, включающий в себя мероприятия по биопрофилактике и коррекции питания в 2008 году. Выполнена оценка уровня загрязнения свинцом окружающей среды города, уровня содержание свинца в крови, фактического питания и росто-весовых показателей детей дошкольного возраста. В г. Красноуральске остается стабильно высокий уровень выбросов экотоксикантов в окружающую среду города, который связан с деятельностью медеплавильного предприятия ООО «Святогор». Фактическое питание у детей изменилось в сторону увеличения потребления белка, витаминов и минеральных веществ, которые являются значимыми для алиментарной регуляции метаболизма свинца и прямого антитоксического эффекта. Уровень свинца в крови у детей в 2008 году снизился в 2,5 раза, а процент детей, имеющих концентрации свинца в крови выше 10 мкг/дл, снизился в 18,9 раз. Достоверно снизилось количество детей, особенно мальчиков, имеющих низкие значения роста и веса. Сделаны выводы, что на снижение уровня свинца в крови и улучшение росто-весовых показателей детей влияет комплекс санитарно-гигиенических мероприятий, в том числе рациональное питание.